Toby Chang30 JAN. 2020
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名錶達人TALKS|Eric x Fu Hsu

Toby Chang30 JAN. 2020

迎接Horoguides 三週年!總編輯特別找來收藏厲害、故事動人的名錶達人Fu,他的收藏諸如: Phillippe Dufuour Simplicity、F.P JOURNE、朗格.....款款精彩。而喜愛佛羅倫斯風格西服的Fu,以Dress watch為主要收藏標的,每一只都透露出他的喜好以及過人品味,甚至因為到佛羅倫斯旅行,因緣際會結識了同為錶友的訂製鞋店主,買到一雙好鞋以外,還因此展開新的事業旅程,就讓我們來聽聽他的收藏之路吧!

 

Fu(收藏家)以下簡稱Fu:我對手錶有興趣,其實應該是從我還在唸大學的時候,看過的一部電影,Tom Cruise的香草天空,他在裡面戴了一只IWC的Mark系列,我那時候就覺得這只手錶,怎麼這麼好看,畢業之後找了第一份工作,我就買了IWC的Spitfire 3717,那個是我第一只IWC的錶,也是第一只意義上比較正式、比較好一點的手錶。

 

ROLEX - GMT-MASTER II - 126710BLRO-0001 - 名錶達人TALKS|Eric x  Fu Hsu

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Eric(HOROGUIDES 總編輯)以下簡稱Eric:我也曾經聽您說過,您在求學之後到了比利時工作,比利時那時候的老闆對您有些影響,特別在手錶的收藏上面。

 

Fu:我到比利時工作的時候,其實就戴著3717去,然後剛到的時候,他們會請我吃飯,他看到我手上的錶是IWC的,然後他自己手上也是帶了一只IWC的5441,就是一個復刻款,其實我那個時候沒有認出來,因為我還不知道IWC有這種草寫數字的面盤,從那個時候我們才開始去討論關於他的收藏跟對手錶的想法,衍生出對手錶更多的興趣。

 

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Fu:其實他跟一般的收藏家比較不一樣,一般的收藏家可能是各個品牌,比如說百達翡麗的、AP的或者是勞力士的,就是各個品牌的經典系列都會收,但是他只收IWC的某一個系列,其實就是葡萄牙系列,他從第一只葡萄牙,大概就是1940年代的,一直收到現在,全部都是葡萄牙。

 

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用收藏向不凡致敬

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Eric:您今天現場也帶來三款F.P JOURNE的錶,您可不可以跟我們解說一下,你對於F.P JOURNE品牌的認識還有您自己的感覺,有沒有一些有趣的事情在裡面。

 

Fu:F.P JOURNE的錶,我覺得最特別的就是它的面盤,指針的方向大部分都是擺在右邊,它有很多Octa的系列都是這樣做。它早期錶的機芯都是用黃銅去做的,看起來就是比較樸實無華一點,但是後期他就全部都換成K金的機芯。

 
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Eric:因為早期在2004以前,它們剛開始產量還沒有那麼多,所以這種黃銅的機芯都是收藏家非常想要擁有的款式。

 

Fu:很多人會抱怨說,這種指針其實看不太清楚,又短又小,時針跟分針的長度也不會差太多,所以有時候在看的時候,要稍微花點時間。然後它早期的面盤有不同的顏色,像這個是有點香檳黃的顏色,它還有銀色的,早期的錶因為每個時期製造的產量不像現在那麼多,即使一樣都是香檳的顏色,但是不同時期製作的香檳顏色也不太一樣。

 

Eric:不過他這樣的指針,其實這種Biomorphic的設計,它官方是叫做Teardrop,那這種設計其實在手錶界是非常少見的。

 

Fu:它可以把五日鍊塞在那麼小的機芯裡面,這也是非常厲害的地方。

 

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Eric:還想請教您,這個是T30,你可不可以稍微講一下,當初買這款錶的背景。

 

Fu:其實因為T30它剛開始是限量99只,那通常這種限量的手錶,除非你之前已經購買了很多F.P JOURNE的錶,然後在專賣店上面他們會有一些配額給你,不然的話這種錶其實大部分都是,你只能從二手市場去尋找,我這只錶也是從二手市場找來的。主要的特點就是,它那個懷錶的陀飛輪,距離現在30年的時間,然後它為了做一個紀念,所以做了一個面盤跟它的機芯設計都一樣的,仿造的陀飛輪,比較小的。它的設計上,也很明顯的跟他其它的錶不一樣的,尤其它的指針,就像我們剛講到的tear drop的指針,可是其實它這只錶是用寶璣的指針,其實這款設計跟其它F.P JOURNE手錶完全不一樣。

 

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Eric:因為這個設計基本上就是像懷錶,像那個時代的航海鐘的設計。那當然我們知道,F.P JOURNE它很特別的就是,它在有瑞士鐘錶奧斯卡之稱的GPHG,它是有史以來唯一得到三個金指針獎的品牌,非常獨特的成就。

 

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F.P JOURNE Centigraphe

Eric:今天現場我們也非常開心,看到其中一款Centigraphe,但是這款又更特別了,是香港專賣店的限定款。

 

Fu:其實這款就是您剛剛講的,有得獎的Centigraphe錶款的變形版,現在的Centigraphe他們是沒有做透背的,這款是有透背的,它的錶殼是用鈦,十週年就是選擇用Centigraphe來做,基本上全世界的專賣店十週年,他們都會選用這只錶,來做為十週年的紀念。

 

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美好的意外插曲

 

Eric:看到您的收藏,我覺得有一點非常特別都是Dress Watch,那我也聽您說在佛羅倫斯有一間高級訂製西服,我個人非常好奇,就是您在那邊有一間這樣的店,您可不可以跟我講一下這個來龍去脈。

 

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Fu:早些年我去佛羅倫斯旅遊的時候,我那個時候去了一家鞋店叫做Stefano Bemer,然後他們店主剛好也喜歡手錶,所以我們就比較有話可以聊,我第一次去的時候在那裡買了一雙鞋,回來穿覺得還不錯,隔年再去的時候,他就跟我說,他們那個時候剛跟一家西服店合作,他們把它收購了,問我有沒有興趣試試看他們的西裝,我就成為他們西裝的第一個客人,成為客人之後我就覺得滿喜歡的,就問他有沒有合作的機會,那家西裝店主要就是提供一些成衣跟量身定做,就是所謂的Ready to wear 及Made-to-Measure(MTM)跟Bespoke的製作。

 

Eric:這實在是太特別了,因為你去看了一家店,買雙鞋,成為這家的合作夥伴。

 

Fu:其實我覺得重點是人跟人之間的關係,所以我那個夥伴,他在手錶收藏上面也是滿豐富的,所以我們對於哪一種手錶比較適合這樣的風格,其實大家都有自己的想法。

 

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義大利佛羅倫斯 Vestrucci西服

Eric:我上次聽您說它在佛羅倫斯的四季酒店也有一個Show room。

 

Fu:那個小專櫃裡面,基本上就會有Vestrucci的西裝跟Stefano Bemer的鞋子,因為佛羅倫斯他的西裝有自己的風格,我們叫Florentine Style,相較於英式的西裝,它會比較柔軟一點,我們墊肩就不會做得很大,是很軟的墊肩,我們這個Lapel會比較寬一點點,順著下來,我們的西裝會讓你覺得,你穿著跟沒穿是一樣的,是非常的好活動。

 

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Eric:之前有一個奧斯卡影帝曾經在這間店裡面當過學徒,對,就是Daniel Day-Lewis,那我覺得這個實在是太特別了!

 

Fu:他在Stefano Bemer學了一陣子製鞋沒有錯。我們在台灣的店Ming Shine,我們製作的西服在單價上會比較低一點,但是品質上其實不會差很多,我們有計劃在Vestrucci跟Stefano Bemer的鞋子,計畫可能2020年的3月、4月會在台灣舉辦一個trunk show,服務台灣潛在的客人,然後讓大家體驗到真正的佛羅倫斯風格的西裝。

 

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MS Ming Shine 位於台北市永康街的西服訂製店
 

追隨,神之手

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Eric:所謂的Simplicity就是單純的三針,它特別的是在它的打磨是非常的精細,主要價值也在這個地方,那當然我們知道Dufour這個錶非常的罕見,通常只有在拍賣會上才有機會見到它,您今天帶來是34mm,您花多少時間去找?

 

Fu:有時候不是說你想找就找得到,錶這種東西應該是要花時間慢慢體會的,而不是我想要什麼東西,我就買什麼東西,你必須要理解你自己為什麼會喜歡這個東西,然後再慢慢去尋找,這只錶是我在日本拿到的,也不是刻意的去找,就是某一天,我發現在某個店家剛好有這只拿出來,所以您就連夜趕過去,倒是沒有連夜啦,就是盡快趕過去。

 

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Eric:我曾經在十年前也看過人家用高倍的放大鏡去看,其實它跟市場上所有各大品牌的打磨功夫,在現在市場上面,沒有人能夠出其右。就是說在打磨上,他確實是用最傳統的工具、用最傳統的工法慢慢去做出來。當然Philippe Dufour本身,很多媒體會拍攝他手上戴過什麼錶,那這一款是其中一款,就是34mm,另外就是他稱讚的唯一一款計時碼錶,他覺得是現在市場上最好的,就是這款朗格的Datograph,現在在現場這款還是第一代的,那這是藏家通常最喜歡Datograph。Fu今天帶來這款又更特別,本身是Yellow Gold的材質。

 

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Fu:Yellow Gold其實是它早期試產的版本,那實際上到底生產了幾只,老實說也沒有人知道,坊間的謠言說是2、30只左右,在市場上其實我也沒有看到過,大家普遍看到的都還是Red Gold的,或者是Platinum版本比較多。我會比較喜歡舊的,一方面是它的尺寸比新的小一點點,因為新的多加了一個動力儲存,Up and Down,所以它有稍微厚一點點,我會比較喜歡舊的設計,它的羅馬字設計。

 

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收藏,在時間中的自我對話

 

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Eric:所以你是比較享受收藏的過程,還是收藏的結果呢?

 

Fu:理想上就是在收藏的過程當中可以享受,最後得到你想要的東西,那就都享受到了。

 

Eric:在收藏裡面,你也收了這麼多錶,收藏的哲學是什麼?

 

Fu:第一個是那個錶你要喜歡,當然,第二個是那個錶你要會戴。第二個是那個錶你要會戴,因為很多人買了錶之後就是放著,那它是手錶,手錶就是拿來戴的東西,當然你可以小心一點的戴,因為手錶就是一個計算時間的東西,但你把它戴著之後,上面不管產生任何的自然耗損,那都是象徵著這段時間的過去,所以你從可能一只錶,20幾歲戴到5、60歲,意味著上面每一個痕跡,都是你在這段時間裡面所經歷過的事情,這個東西才是真的可以賦予手錶意義的東西。

 

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Eric:依照你的情況來講,那你覺得Daily Watch會是哪一款呢,其實我最喜歡的Daily Watch,可能會是像PP那種5196、5096那種非常簡單的東西,那另外一個方向可能就會是像,勞力士的運動錶系列,是我覺得比較適合的。而且其實對於大部分的人來說,勞力士的錶會很紅,其實不是沒有原因的,可靠度高,然後你要戴著幹嘛都可以。

 

Eric:所以就你的收藏,這麼多錶來講,如果你只能留下一款,當然那是很殘忍的說法,你只能留下一款,會是哪一款呢。

 

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Fu:Dufour吧,如果只要留下一只,我應該會留Dufour,因為它象徵一個非常極致的東西,Simplicity對我來說,其實它就是一個完整的體現一個錶所需要的東西,打磨的非常精緻,它其實只有時間而已。

 

Eric:以您身為一個愛錶人來講,就是說鐘錶品牌,或者整個產業,你有沒有什麼覺得就是,以你的角度,應該怎麼做會更好?

 

Fu:希望大家努力去創造出新的錶款,有新的發想,就像F.P JOURNE的錶上面都會寫,發明,並製造,就是希望大家都可以,發明新的東西,並且好好的製造它,讓所有的愛錶人士都有新的錶可以享受。

 

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名錶達人 Fu Hsu/ Partner of Vestrucci

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