在鑽石珠寶以外，HARRY WINSTON推出Project Z系列已超過10餘年，從2004年第一支系列作品誕生，Project Z系列跳脫出一般人對於珠寶品牌錶款的想像，沒有閃瞎人的鑽石珠寶，而是融合了航太與材料科學，並把稀有金屬鋯元素（Zirconium）加入腕錶，以鋯合金（ZaliumTM）打造錶殼，而在2017年巴塞爾鐘錶展上，HARRY WINSTON推出最新Project Z 11腕錶，在設計延續Project Z 9與Project Z 10的風格，少掉4點鐘與8點鐘方向的星期指示以及30秒逆跳顯示，並將日期顯示更放大，看似複雜的錶盤結構，更顯簡單直覺。

Project Z系列在推出第一支Project Z 1 時就是以高科技運動錶作為定位，採用耐腐蝕耐高溫的鋯合金，比鋼還輕的重量更適合運動，配上充滿建築感的鏤空錶盤設計，Man度指數大提升。